SKROBIA KUKURYDZIANA MODYFIKOWANA E 1422 -PREGELOWANA- INSTANT NA ZIMNO 1Kg SWOJSKA PIWNICZKA

Skrobia modyfikowana E1422 pregelowana - z kukurydzy woskowej

Skrobia modyfikowana E1422 pregelowana to wysokiej jakości skrobia otrzymywana z kukurydzy woskowej. Dzięki procesowi pregelowania może szybko wiązać wodę i zagęszczać produkty, również bez konieczności długiego gotowania. Doskonale sprawdza się w zastosowaniach domowych, gastronomicznych oraz w produkcji żywności.

Produkt ma postać drobnego proszku o barwie od białej do lekko kremowej. Skrobia pomaga uzyskać odpowiednią konsystencję, lepkość oraz stabilność gotowych potraw i produktów.

Zastosowanie

• sosy i dressingi,
• zupy i kremy,
• sosy pieczeniowe i mięsne,
• nadzienia owocowe i cukiernicze,
• kremy i desery,
• produkty mleczne i roślinne,
• farsze i masy spożywcze,
• produkty mrożone,
• gotowe mieszanki spożywcze,
• produkty wymagające poprawy gęstości i stabilności.

Jak stosować skrobię E1422 pregelowaną?

Skrobię należy dodawać stopniowo do produktu, cały czas intensywnie mieszając. Dzięki pregelowaniu skrobia może zwiększać lepkość również w chłodnych płynach, dlatego nie zawsze jest konieczne jej gotowanie.

Orientacyjne dozowanie: najczęściej około 1-5% masy produktu, w zależności od oczekiwanej konsystencji. Najlepiej rozpocząć od mniejszej ilości i stopniowo zwiększać dodatek.

Aby uniknąć powstawania grudek, skrobię najlepiej wsypywać cienkim strumieniem podczas energicznego mieszania lub miksowania.

Przykładowy przepis - szybki sos zagęszczany skrobią E1422

Składniki:

• 500 ml bulionu, mleka lub napoju roślinnego,
• 10-15 g skrobi modyfikowanej E1422 pregelowanej,
• sól do smaku,
• pieprz do smaku,
• ulubione zioła lub przyprawy.

Sposób przygotowania:

1. Wlej płyn do naczynia.
2. Podczas intensywnego mieszania stopniowo wsypuj skrobię.
3. Mieszaj przez około 1-2 minuty, aż sos uzyska jednolitą konsystencję.
4. Jeżeli sos jest zbyt rzadki, dodaj niewielką dodatkową ilość skrobi.
5. Dopraw według uznania.

Skrobię można wykorzystać zarówno do potraw przygotowywanych na zimno, jak i do produktów poddawanych obróbce cieplnej.

Informacje o produkcie

• Nazwa: Skrobia modyfikowana E1422 pregelowana
• Surowiec: kukurydza woskowa
• Pochodzenie: roślinne
• Postać: proszek
• Barwa: biała do lekko żółtawej
• GMO: produkt Non-GMO zgodnie z wymaganiami rozporządzeń WE 1829/2003 i 1830/2003

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed wilgocią, substancjami chemicznymi oraz produktami o intensywnym zapachu.

Producent surowca: OMNIA EUROPE S.A., Rumunia.

• MASA NETTO: Masa Netto: 1Kg
• SKŁADNIKI: Skrobia Kukurydziana modyfikowana E 1422- PREGELOWANA - INSTANT
• KRAJ POCHODZENIA: SERBIA
• NAJLEPIEJ SPOŻYĆ PRZED KOŃCEM: Najlepiej spożyć przed końcerm:.04.2028
• WARTOŚĆ ENERGETYCZNA NA 100g: Wartość energetyczna: 1506kJ/ 360kcal
• TŁUSZCZE: Tłuszcz: 0,4 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,2 g
• WĘGLOWODANY: Węglowodany: 87 g w tym cukry - 0,2 g
• BIAŁKO: Białko: 0,4g
• SÓL: Sól: 0,01g